| 총 내용량 | 1인분 (400g) |
| 총 칼로리 | 383Kcal |
| 탄수화물 | 64.58g |
| 당류 | 1.89g |
| 지방 | 5.74g |
| 포화지방 | 1.972g |
| 콜레스테롤 | 48mg |
| 단백질 | 16.5g |
| 나트륨 | 1,760mg |
이 표가 진실이라면 물냉면은 다이어트에 참 도움이 많이 되는 음식일 것이다. 당류는 거의 끼어있지 않으면서도 탄수화물은 넉넉히 공급하고 그 와중에 단백질 함량도 나쁘지 않다. 지방이 조금 끼어있긴 한데, 이 정도의 단백질과 탄수화물을 공급하면서 요 정도의 지방은 감수할 만하다.
단 하나 아쉬운 것은 나트륨 함량. 이건 근데 한식의 숙명 같은 거여서 어쩔 수 없는 측면은 있다. 물냉면도 다이어트 중에 너무 힘들면 한 그릇씩 먹어줘야겠다!